Sapete cosa hanno in comune Alessandra Ambrosio, Jessica Alba, Blake Lively, Gwyneth Paltrow e Rosie Huntington-Whiteley? Oltre al fatto che tutte queste attrici di Hollywood sono bellezze incredibili con figure impeccabili, tutte usano attivamente i frullati per perdere peso e hanno le proprie ricette per questa bevanda.
Ad esempio, Alessandra li usa per potenziare l'efficacia dei suoi allenamenti, Jessica sostituisce con loro diversi pasti al giorno, Lively organizza con loro giornate di digiuno, Paltrow li usa quotidianamente e Rosie inizia con loro la sua mattinata. Il risultato di una tale dieta è ovvio: tutte le ragazze sembrano fantastiche. Non dovremmo seguire il loro esempio?
Cos'è
Prima di perdere peso con i frullati, devi capire di cosa si tratta e in cosa differisce dalla stessa bevanda fresca. È una bevanda dolce (attenzione a questo! ) densa a base di bacche, frutta, erbe o verdure con l'aggiunta di succo. Quindi le ricette abituali includono miele, zucchero, frutta secca, stevia, melassa, marmellata, dolcificanti e altri dolcificanti. Ma come parte di una dieta e di una dietetica sana, questi componenti vengono rimossi, il che aiuta a ridurre le calorie.
A differenza dei succhi freschi, gli smoothie contengono non solo la parte liquida dei componenti, ma anche la polpa. Inoltre, alcuni sbucciano frutta e verdura da semi, bucce e membrane, mentre altri macinano tutto questo "buono" per non perdere un solo grammo di vitamine. Pertanto contengono molte più sostanze nutritive, sono più nutrienti e forniscono una sensazione di sazietà duratura. Questo è molto importante per perdere peso, poiché non dovrai combattere l’odiata fame, il che significa che il rischio di fallimento è minimo.
La seconda differenza: per preparare succhi freschi viene utilizzato uno spremiagrumi e per preparare frullati viene utilizzato un frullatore o un mixer.
Perché si chiama così?La parola "smoothie" risale all’inglese "smooth", che si traduce come "morbido, liscio, piacevole".
Effetto sul corpo
Principali benefici dei frullati:
- trattenere fibre vegetali, antiossidanti e vitamine;
- contengono carboidrati facilmente digeribili, che forniscono una sferzata di vivacità, energia, miglioramento dell'umore e aumento delle prestazioni;
- avere un effetto antistress;
- rafforzare il sistema immunitario;
- purificare il corpo da scorie e tossine;
- migliorare la digestione grazie alle fibre;
- saziare e dissetare allo stesso tempo;
- promuovere la perdita di peso.
Quest'ultima proprietà è la più importante, poiché molti considerano questa bevanda la base di una dieta dietetica. E non è vano:
- la normalizzazione della digestione porta al fatto che i grassi non vengono utilizzati come riserva, ma vengono convertiti in energia utile;
- la pulizia dell'intestino può rimuovere un paio di chilogrammi;
- la saturazione prolungata porta ad una diminuzione dell'apporto calorico giornaliero totale e consente di mantenere la dieta fino alla fine;
- il miglioramento del metabolismo attiva la lipolisi;
- rimuovere i liquidi in eccesso dal corpo significa perdere altri 1-2 kg;
- eliminare le placche di colesterolo favorisce anche la perdita di peso;
- La consistenza simile a una purea dei cocktail normalizza l'equilibrio del sale marino.
Quindi i frullati hanno un beneficio continuo per la salute in generale e per la perdita di peso in particolare. È vero, per estrarlo bisogna essere in grado di prepararlo correttamente. Dopotutto, la presenza di cibi ipercalorici e dolcificanti nella composizione può portare al risultato opposto.
Attraverso le pagine della storia.Nessuno sa esattamente chi e quando ha inventato questa bevanda e l'ha chiamata così. La prima versione dice che il termine è apparso tra gli hippy, e la seconda afferma che tali cocktail sono stati inventati dai surfisti del Pacifico.
Tipi
Esistono diversi tipi di frullati e devi sapere quali tipi possono essere utilizzati per perdere peso e quali no.
Bruciare i grassi
Alcuni alimenti contengono sostanze che attivano la produzione dell'ormone della crescita. Questi sono vitamina C, taurina, metionina, magnesio e iodio. Sotto la loro influenza, le cellule iniziano a dividersi intensamente (le unghie si ispessiscono, i capelli smettono di cadere e diventano più spessi, la massa muscolare aumenta), richiedendo ulteriore energia dal corpo. Ciò porta al consumo delle riserve di grasso.
Un altro gruppo di alimenti ha il cosiddetto "contenuto calorico negativo": per la loro elaborazione viene spesa più energia di quella che possono fornire al corpo. E ancora una volta vengono consumate le riserve di grasso.
Questi prodotti sono chiamati bruciagrassi e se ne prepari un frullato, l'effetto non tarderà ad arrivare. Ecco la loro lista:
Verdure:
- broccoli;
- carota;
- cetrioli;
- pomodori;
- verza;
- barbabietola;
- zucca;
- cavolfiore.
Verde:
- insalata di foglie;
- rucola;
- sedano;
- asparago;
- spinaci;
- Acetosa.
Frutta:
- avocado;
- ananas;
- arance;
- Pompelmi;
- kiwi;
- limoni;
- Mango;
- mandarini;
- mele.
Frutti di bosco:
- fragola;
- mirtillo;
- lamponi;
- ribes;
- mirtillo.
Bevande (per diluizione):
- Succo di ananas;
- acqua;
- tè verde;
- kefir;
- acqua minerale;
- succo di pomodoro.
I frullati brucia grassi sono i più efficaci per eliminare i depositi di grasso nelle zone problematiche del corpo; possono essere utilizzati per perdere il grasso della pancia.
Dietetico
Perdere peso è possibile solo se si bruciano più calorie al giorno di quelle che si assumono. Di conseguenza, è necessario aumentare l'attività fisica e ridurre l'apporto calorico. I frullati dietetici a base di alimenti con una quantità minima di calorie aiuteranno in questo. Sono preparati principalmente con verdure, poiché bacche e frutti contengono più zucchero.
Prodotti consigliati (contenuto calorico inferiore a 40):
Ma non è consigliabile abusare di questi prodotti (contenuto calorico superiore a 50):
I frullati dietetici sono consigliati per la perdita di peso complessiva come parte di qualsiasi programma di perdita di peso.
Disintossicante
Preparare frullati con alimenti noti per le loro proprietà depurative è un'eccellente bevanda disintossicante. Possono essere utilizzati per organizzare giornate di digiuno.
Da cosa cuciniamo:
- dalle verdure: lattuga, aneto, sedano, prezzemolo;
- dalle bevande: acqua minerale, succhi appena spremuti, tè verde;
- dalle verdure: barbabietole, carote, cavoli, cetrioli, zucche;
- da avena e crusca;
- dalle noci;
- dalla frutta secca;
- dalla frutta: prugne, mele, ciliegie, limoni, pesche, pere, albicocche, pompelmi, arance;
- dai frutti di bosco: ribes nero, fragola, mirtillo rosso, mirtillo rosso, uva spina.
Cosa cerchiamo di non aggiungere:
- alcol;
- caffè;
- condimenti;
- ravanello;
- spezie;
- semi;
- Tè nero;
- spinaci;
- Acetosa.
I frullati disintossicanti sono consigliati per la scoria generale del corpo, nonché per la pulizia di alcuni organi e sistemi.
Latticini/proteine/proteine
Se diluisci frutta e bacche in un frullato con latte, kefir, yogurt o siero di latte, diventeranno una buona fonte di proteine per il corpo. Durante la perdita di peso, svolge un ruolo importante. Con la sua carenza, l'energia inizia ad essere estratta principalmente dalle fibre muscolari e non dalle riserve di grasso. La loro rottura porta ad un esaurimento generale del corpo. Le proteine lo impediscono, favoriscono la costruzione della massa muscolare e reindirizzano tutte le forze verso gli adipociti in fiamme.
I frullati proteici sono adatti a coloro che sono attivamente coinvolti nello sport e non stanno solo perdendo peso, ma stanno scolpindo il proprio corpo in modo che sia snello, bello e scolpito.
Questo è interessante.Negli American Bar si distingue tra smoothie "densi" e "sottili". Quest'ultimo non contiene dolcificanti aggiuntivi ed elimina lo zucchero naturale contenuto nelle bacche e nei frutti.
Caratteristiche di cottura
Il bello degli frullati è che sono facili e veloci da preparare a casa con il frullatore o con l'aiuto di un mixer. Tuttavia, ci sono anche dei segreti che possono renderlo ancora più utile ed efficace.
Raccomandazioni generali
Componenti del frullato: componenti solidi (frutta, verdura, erbe aromatiche, bacche) e liquidi (molto spesso succhi o acqua). Non vengono utilizzati prodotti in scatola. Ma i frutti e le bacche congelati torneranno utili quando fa caldo.
Per perdere peso, non puoi preparare frullati solo con frutta: contengono molto fruttosio e glucosio. È meglio diluire con verdure a foglia e verdure. Tutti gli ingredienti devono essere naturali, meglio scegliere prodotti di stagione. Devono essere lavati accuratamente.
Alcune persone consigliano di rimuovere buccia, semi, midollo e albedo (lo strato sottocutaneo bianco degli agrumi) da frutta e verdura perché potrebbero contenere tossine e conferire una consistenza più morbida. Ma ognuno decide per se stesso. L'Albedo, ad esempio, ha un'altissima concentrazione di sostanze utili.
C’è un acceso dibattito sul latte di soia nei frullati. Da un lato riduce il contenuto calorico complessivo ed è ideale per i vegetariani. D'altronde ultimamente si parla sempre più spesso della soia come prodotto OGM.
Molte vitamine e minerali vengono assorbiti solo con l'aiuto dei grassi. Pertanto, si consiglia di aggiungere al frullato 1 cucchiaino di uno qualsiasi dei prodotti contenenti grassi: purea di avocado, olio d'oliva o panna acida.
Consiglio.Per preparare correttamente un frullato in un frullatore, è necessaria la massima velocità di macinatura.
Ricetta universale
- Spremere il succo utilizzato per la diluizione.
- Strappare le verdure a foglia con le mani.
- Frullare le erbe e il succo appena spremuto (può essere sostituito con acqua, tè verde o bevande a base di latte) in un frullatore per 1 minuto.
- Tagliare frutta e verdura a pezzi grandi e aggiungerli al frullatore insieme ai frutti di bosco. Battere per 1-1, 5 minuti.
- Versare in un bicchiere, guarnire con rametti di menta (guarnizione tradizionale), frutti di bosco interi e noci pre-macinate (attenzione: sono molto calorici e possono rovinare i risultati di perdita di peso).
Proporzioni ideali
- Frullati di frutta e bacche = 40% verdure a foglia + 60% frutta e bacche.
- Verdura = 70% verdura + 30% frutta e bacche.
- Verdure = 40% verdure + 40% verdure a foglia + 20% frutta e bacche.
La quantità di base liquida viene selezionata "a occhio". Se avete bisogno di ottenere un cocktail nutriente che funga da piatto a parte e sostituisca un intero pasto, aggiungete non più di 50 ml per porzione (250-300 ml). In estate, per dissetarti, puoi assumere più liquido: 100-150 ml.
Alcuni integratori in quantità minime (letteralmente un pizzico) aiuteranno a migliorare l'effetto brucia grassi:
- vanillina;
- Goji;
- zenzero;
- polvere di cacao;
- cannella;
- papavero peruviano;
- noccioline;
- proteina;
- polline d'api;
- semi di lino, sesamo, chia, canapa, zucca, girasole;
- spirulina, alghe, clorella;
- scorza di limone.
Combinazioni ideali
Frutta:
- banana+ananas+mela verde+spinaci;
- banana + pesca + cetriolo + lattuga;
- banana + datteri + avocado + lattuga + latte di soia + cannella in polvere;
- banana + mela verde + fragola;
- mela verde+albicocca+carote+spinaci;
- mela verde + kiwi + fragola;
- mela verde + fragola + ribes nero.
Verdure:
- peperone + mela verde + lattuga + semi di zucca;
- carote + mela verde + cetriolo + avocado + spinaci;
- carote + barbabietole + cetriolo + mela verde + lattuga + prezzemolo;
- carote+sedano+mela verde;
- cetriolo + broccoli + ananas;
- zucca + carote.
Verde:
- banana+ananas+spinaci+avocado;
- banana + mela verde + lattuga;
- mela verde + gambi di sedano + lattuga + spinaci + prezzemolo + latte di mandorla;
- mango + cetriolo + lattuga.
Se stai preparando la tua ricetta, ricorda la regola d'oro: la bevanda ideale comprende non più di 5 ingredienti solidi, 1-2 spezie e 1 liquido per diluire.
Non è possibile aggiungere gelato, marmellata, zucchero o altri dolcificanti che aumentano il contenuto calorico e sono dannosi per la perdita di peso.
Fatto interessante.Anche negli american bar gli smoothies vengono divisi in tipologie a seconda dell’effetto che hanno. Prima di ordinare, al cliente viene chiesto cosa vuole esattamente: rilassarsi o rallegrarsi, rallegrarsi o calmarsi, dissetarsi o mangiare.
Piani di perdita di peso
Una volta che hai imparato l'arte di preparare i frullati, è il momento di scegliere un programma di perdita di peso e imparare a berlo correttamente. Anche i risultati dipenderanno in gran parte da questo.
Per prima cosa devi distribuire i suoi tipi in base ai pasti:
- a colazione è meglio bere i frullati di frutta più ipercalorici che ti caricheranno di energia per l'intera giornata;
- a pranzo fateli il più possibile nutrienti e densi, sono adatti quelli vegetali e multi-ingrediente;
- Per la cena, quelli verdi sarebbero un'opzione ideale, poiché migliorano la digestione, predisponendo il tratto gastrointestinale al riposo notturno;
- a pranzo e a merenda, prima o dopo l'allenamento (+/- mezz'ora), bevi frullati proteici: preserveranno la massa muscolare;
- Di notte, puoi bere una bevanda monoingrediente (ad esempio arancia o fragola) con una piccola aggiunta di kefir magro.
Ora direttamente ai piani di perdita di peso.
Giorno di digiuno
Durante la giornata è necessario bere 2, 5 litri di acqua naturale e 1 litro di frullato disintossicante ipocalorico in piccole porzioni (è meglio prendere le ricette più semplici, da 1-2 prodotti). Per i primi 2 mesi, organizzare tali scarichi settimanalmente, poi una volta ogni 2 settimane. Il risultato è meno 1-1, 5 kg al giorno.
Mono-dieta
Dovrai rinunciare completamente ai cibi solidi e sostituire tutti i pasti con frullati. Può essere diverso, può provenire da alcuni prodotti specifici (ad esempio, concentrarsi su verdure, verdure o frutta). Uno svantaggio significativo di tale perdita di peso sono i disturbi intestinali alla fine della dieta, poiché lo stomaco non si abitua a digerire cibi solidi. Durata: da 3 a 7 giorni, non di più. Il risultato è meno 3-4 kg.
Dieta
La dieta degli smoothie non prevede la sostituzione di tutti i pasti con queste bevande, ma solo di uno o due. Ciò consente di evitare problemi al tratto gastrointestinale. In genere si sceglie la colazione perché è importante al mattino dare una sferzata di energia per la giornata, e/o al posto della cena per alleggerire il lavoro dello stomaco durante la notte. Durata: 1-2 settimane. Il risultato è meno 5-6 kg.
Come integratore sportivo
Sullo sfondo di una dieta sana o di qualsiasi dieta, i frullati proteici possono essere bevuti non solo per perdere peso, ma anche per mantenere e costruire la massa muscolare. Per fare questo, devi bere la bevanda 30-60 minuti prima dell'allenamento e allo stesso tempo dopo.
Uso regolare
Per mantenere un peso normale e non ingrassare, è utile bere un bicchiere di frullato dietetico a pranzo o uno spuntino pomeridiano come misura preventiva nell'ambito di una dieta sana.
Un cucchiaio di catrame.Il consumo frequente di frullati porta allo sviluppo della carie dentale.
Ricette
Poiché il mixer ha ancora una potenza e una velocità di montatura molto inferiori, offriamo ricette per un frullatore ideale per preparare frullati.
*Nota.Il contenuto calorico di ogni piatto è indicato per 100 ml di bevanda e non in base alle proporzioni prescritte nella ricetta.
Frullati di verdure
- Dalla zucca (40 kcal)
Tritare grossolanamente la polpa di zucca (250 g) e 1 banana. Versare 100 ml di kefir all'1%. Sbattere in un frullatore.
- Dai broccoli (75 kcal)
Strappare le foglie di lattuga (50 g) con le mani e versarvi 200 ml di kefir all'1%. Sbattere in un frullatore. Aggiungere i broccoli tritati (150 g), aggiungere i semi di coriandolo (10 g). Mescolare.
Una sostanziosa bevanda a base di broccoli può sostituire un pranzo completo. Si chiama anche zuppa cremosa.
- Dalle barbabietole (90 kcal)
Tagliare con le mani gli spinaci (150 g) e gli asparagi (250 g) a pezzi grossi. Versare il succo di barbabietola (150 ml), sbattere in un frullatore. Aggiungere le barbabietole bollite (150 g), tagliate a pezzi grossi e 2 fichi. Sbattere nuovamente gli ingredienti.
Questo piatto rende un pranzo ancora più delizioso dei broccoli.
- Carota (79 kcal)
Tritare 1 carota e 1 mela verde. Versare 100 ml di latte 1, 5% e 100 ml di yogurt greco. Aggiungere 50 g di farina d'avena. Sbattere in un frullatore.
Frullati di frutta
- Dal kiwi (63 kcal)
Tritare 2 kiwi, aggiungere 50 g di farina d'avena, versare 200 ml di kefir magro.
- Con ananas (60 kcal)
Tritare 1 banana, 1 pera dura, 100 g di ananas, aggiungere 5 fragole. Versare 100 ml di latte di soia. Colpo.
- Con pompelmo (80 kcal)
Tagliare a pezzi grossi ½ pompelmo e ½ arancia (senza fibre bianche), versarvi sopra 200 ml di yogurt magro senza additivi né coloranti. Sbattere in un frullatore.
- Dall'avocado (100 kcal)
Macinare 50 g di prezzemolo, aneto, foglie di coriandolo. Versare 200 ml di acqua minerale naturale. Colpo. Tagliare a pezzi 2 cetrioli, 2 avocado, aggiungerli alla massa verde. Cospargere con un pizzico di sale marino e pepe nero. Versare 50 ml di succo di limone. Mescolare con un frullatore.
Una bevanda molto soddisfacente e gustosa che può facilmente sostituire qualsiasi pasto.
- Banana (60 kcal)
Tritare grossolanamente 200 g di polpa di banana, 150 g di kiwi, aggiungere 5-6 prugne snocciolate. Versare lo yogurt magro naturale (200 ml). Per gusto, aggiungere 10 g di miele.
Frullati verdi
- Dal sedano (44 kcal)
Mescolare il prezzemolo tritato, l'aneto e la rucola per un totale di 200 g. . Tritare 3 gambi di sedano. Aggiungere 200 ml di kefir (contenuto minimo di grassi), ½ cucchiaino. olio d'oliva. Sbattere in un frullatore.
- Con spinaci (47 kcal)
Strappare 100 g di spinaci, versare 100 ml di tè verde freddo. Colpo. Aggiungere 50 g di mela verde e kiwi tagliati a pezzetti.
- Con spinaci e sedano (30 kcal)
Versare grossi pezzi di foglie di spinaci e gambi di sedano (100 g ciascuno) con acqua minerale (100 ml). Mescolare in un frullatore. Aggiungere 50 g di mela verde, kiwi e cetriolo. Batti ancora.
Ricette "stellari".
- Verde di Alessandra Ambrosio (50 kcal)
Strappare 400 g di spinaci, versarvi 400 ml di latte di mandorla. Colpo. Tagliare a pezzi 1 mela e 1 banana, aggiungerli al composto di latte e spinaci insieme a 50 g di fiocchi d'avena. Aggiungi un pizzico di cannella e un cucchiaio di olio di cocco. Mescolare ancora.
Dividere in 2 porzioni e bere mezz'ora prima dell'allenamento e mezz'ora dopo.
- Cavolo di Jessica Alba (58 kcal)
Tritare grossolanamente il cavolo riccio (400 g), mescolarlo con lo yogurt greco (200 ml). Aggiungere 50 g di lamponi e more, 20 ml di miele. Batti ancora.
Bevi al posto della colazione o del pranzo.
- Mela di Blake Lively (54 kcal)
Gambi di sedano tritati grossolanamente (100 g), coriandolo tritato (10 g) e versare acqua di cocco (100 ml). Mescolare. Aggiungere il kiwi tritato (2 pezzi), l'avocado (1 pezzo). Mescolare in un frullatore.
Ecco come Blake Lively organizza i giorni di digiuno.
- Cocco di Gwyneth Paltrow (45 kcal)
Tritare la polpa di 1 noce di cocco, versare il latte di cocco dello stesso frutto, aggiungere 100 ml di succo di aloe e 20 g di coriandolo tritato. Colpo.
Paltrow afferma che con l'uso regolare di questa bevanda non sono necessari giorni di digiuno: pulisce perfettamente tutti gli organi e sistemi dalle tossine.
- Con semi di chia di Rosie Huntington-Whiteley (59 kcal)
Versare il cavolo tritato (200 g) con il latte di cocco (200 ml). Mescolare. Aggiungere l'avocado (1 pz. ), la mela (½), i semi di chia (10 g). Sbattere in un frullatore.
Rosie beve questa bevanda ogni mattina invece di fare colazione.
Frullati invernali
- Cioccolato (109 kcal)
Mescolare in un frullatore i lamponi congelati (250 g), il miele (10 g), il latte cotto fermentato magro (100 ml), il cioccolato fondente (30 g).
- Mela (30 kcal)
Le mele sono sugli scaffali dei negozi tutto l'anno, quindi puoi usarle per preparare bevande dietetiche anche in inverno. 100 g di qualsiasi verdura (è necessario nella stagione fredda per aumentare l'immunità) versare 200 ml di acqua minerale. Aggiungere 100 g di mele tritate e la stessa quantità di kiwi. Batti ancora.
- Mandarino (48 kcal)
Versare 100 ml di kefir magro e 100 ml di succo d'arancia nelle fette di tre mandarini. Colpo. Aggiungi un paio di frutti di bosco congelati sopra. Un'ottima opzione per perdere peso durante le vacanze di Capodanno.
Altre ricette
- Con farina d'avena (79 kcal)
Tagliare 1 banana leggermente acerba, aggiungere 100 ml di latte di soia e 100 ml di yogurt greco. Colpo. Aggiungere 50 g di fiocchi d'avena, un pizzico di cannella e 10 ml di miele. Mescolare.
- Dal kefir (43 kcal)
Versare 50 g di germogli di grano tritati con 200 ml di kefir magro e 50 ml di yogurt naturale. Mescolare. Aggiungere 100 g di fragole e 10 ml di miele. Batti ancora.
- Con ricotta (62 kcal)
Mescolare 400 g di ricotta magra, 150 g di mirtilli, 200 ml di latte magro. La ricetta della bevanda proteica ideale per gli atleti.
Questi sono i migliori frullati per dimagrire, consigliati dai nutrizionisti e con molte recensioni positive. Assicurati di provare diverse ricette per vedere quale funziona meglio per te. Tutti gli organismi sono così diversi che alcuni hanno perso peso grazie ai frullati di banana, nonostante il loro alto contenuto calorico, mentre ad altri basta bere un bicchiere di tè verde ogni giorno per mantenere la loro figura normale.